Blog

Vyzretý Pinot noir z Tekova

Pinot noir patrí k velikánom medzi červenými vínami. Vína z tejto starej burgundskej odrody sa vyznačujú svojou dlhovekosťou. Vyzretý Pinot noir D.S.C. 2015 z kolekcie NICHTA toto pravidlo určite potvrdzuje. Hrozno na výrobu tohto komplexného červeného vína sme oberali z  čajkovského honu Kruhy  2. októbra 2015 pri výbornej cukornatosti 24,5 °NM. Kvasenie prebehlo vo vinifikátore. […]

Pesecká leánka – bublinky, na ktoré len tak nezabudnete!

Po krátkej odmlke vám opäť prinášame obľúbený pestovateľský sekt z našej jedinečnej Peseckej leánky. Hrozno na výrobu sektu bolo zbierané pri cukornatosti 19,5 °NM na čajkovskom hone Močiarno už 10. septembra 2019. Išlo o mladú výsadbu, ktorá sa nám ukazuje ako veľmi perspektívna práve na výrobu sektov. Pesecké leánky z tejto lokality majú krásnu odrodovú […]

Oberačky sú v plnom prúde!

Tohto ročnú najkrajšiu časť vinárskeho roka sme začali ako tradične zberom hrozna na 100% hroznovú šťavu. Tento rok voľba opäť padla na Pinot blanc a Svätovavrinecké, ktoré sa nám v minulosti osvedčili ako ideálny kandidáti. Ich zber začal už o piatej ráno, nakoľko ich čakal niekoľko hodinový presun do Rakúska, kde nám naše mušty vyrábajú. […]